Εύκολο παγωτό κρέμα χωρίς αυγά

ΕΥΚΟΛΟ ΠΑΓΩΤΟ ΚΡΕΜΑ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ

Ακολουθεί μια πανεύκολη συνταγή για παγωτό κρέμα με λιγοστά υλικα που δεν χρειάζεται μαγείρεμα, δηλαδή δεν χρειάζεται να βάλουμε το μείγμα στη φωτιά και να το βράσουμε. Για τις ανάγκες αυτής της συνταγής θα χρειαστούμε μόνο μια παγωτομηχανή!
Το παγωτό δεν περιέχει αυγά και είναι πλούσιο σε κρέμα! Το παγωτό βγαίνει αρκετά μαλάκό και μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετό καιρό μιας και δεν περιέχει αυγά.

ΥΛΙΚΑ:

  • 400 ml παχιά κρέμα γάλακτος
  • 400 ml πλήρες γάλα
  • 150 gr ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας λικέρ ή κονιάκ (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1) Σε ένα μπολ αδειάζουμε την κρέμα γάλακτος.
2) Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ στη δυνατή ταχύτητα για 5-6 λεπτά ή ώσπου η κρέμα γάλακτος να μετατραπεί σε σφιχτή σαντιγί.
3) Αδειάζουμε στο μπολ το γάλα και το κονιάκ και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
4) Βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη για 1 ώρα για να κρυώσει καλά (το κρύο μείγμα θα βοηθήσει να ετοιμαστεί πιο γρήγορα και πιο αποτελεσματικά το παγωτό από την παγωτομηχανή).
5) Ρίχνουμε το κρύο μείγμα στην παγωτομηχανή και παρασκευάζουμε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες της.
6) Οταν το παγωτό ετοιμαστεί, το αδειάζουμε σε ένα αεροστεγές δοχείο και το βάζουμε στην κατάψυξη. Το παγωτό βγαίνει αρκετά μαλακό και μπορούμε να τα καταναλώσουμε απευθείας, ωστόσο είναι προτιμότερο να το αφήσουμε για τουλάχιστον 1-2 ώρες στην κατάψυξη.

ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ:

Η ποσότητα του παγωτού που παράγεται είναι σχεδόν 1 κ 1/2 λίτρο. Η κρέμα γάλακτος πρέπει να έχει τουλάχιστον 30% λιπαρά ενώ το γάλα δεν πρέπει να είναι λάιτ σε καμία περίπτωση.
Η προσθήκη αλκοόλ στο παγωτό είναι προαιρετική. Ωστόσο συνίσταται να προσθέσουμε έστω μία κουταλιά κονιάκ στο μείγμα παγωτού, όχι τόσο για τη γεύση αλλά επειδή το αλκοόλ βοηθάει την υφή του παγωτού και το κάνει λίγο πιο μαλακό.
Μπορούμε να σερβίρουμε το παγωτό με σιρόπι σοκολάτας, τριμμένο μπισκότο ή ξηρούς καρπούς.

Καλή επιτυχία!

Εύκολο παγωτό κρέμα χωρίς αυγά


Δημοφιλέστερες αναζητήσεις:

  1. παγωτο με παγωτομηχανη χωρις αυγα (145)
  2. παγωτο κρεμα χωρις αυγα (108)
  3. παγωτα χωρις αυγα (65)
  4. συνταγες για παγωτο χωρις αυγα (57)
  5. παγωτο κρεμα συνταγη (39)
  6. ευκολο παγωτο χωρισ αυγα (29)
  7. παγωτο χωρις αυγα για παγοτομηχανη (19)
  8. παγωτο βανιλια σε παγωτομηχανη χωρις αυγα (13)
  9. παγωτο χωρις αυγα και κρεμα γαλακτος (12)
  10. παγωτο σε παγωτομηχανη χωρισ αυγα (12)
  11. συνταγες παγωτα χωρις αυγα (11)
  12. συνταγη για παγωτο χωρις αυγα με παγωτομηχανη (10)
  13. κρέμα χωρίς αυγά (8)
  14. παγωτο χωρις αυγα για παγωτομηχανη (8)
  15. pagvto xwris auga (8)

Tags: , , , , , , , , , , ,

Please leave a comment

  1. arxarios Says:

    Έφτιαξα τη συγκεκριμένη συνταγή 2 φορές. Και τις δύο φορές μου έκοψε η κρέμα γάλακτος.. με full λιπαρά η κρέμα γάλακτος, όχι light, από διαφορετικές κιόλας εταιρίες… τι να φταίει;

  2. admin Says:

    Η κρέμα γάλακτος καλό θα ήταν να είναι πολύ κρύα όταν τη χτυπήσεις με το μίξερ.
    Προτού τη χτυπήσεις, δοκίμασε να τη βάλεις στη συντήρηση του ψυγείου για 2 ώρες ή (ακόμα καλύτερα) στην κατάψυξη για 25-30 λεπτά.
    Επίσης, ανάλογα με το μίξερ που χρησιμοποιείς, μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος μέχρι να πάρεις το επιθυμητό αποτέλεσμα. Δοκίμασε να τη χτυπήσεις περισσότερη ώρα (στην πιο δυνατή ταχύτητα του μίξερ) και με λίγη περισσότερη ζάχαρη (μπορείς να τη χτυπήσεις και με ζάχαρη άχνη, αν θες).
    Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει η κρέμα να μεταμορφωθεί σε πολύ σφιχτή σαντιγί.
    Κι εγώ έχω δοκιμάσει αρκετές διαφορετικές κρέμες γάλακτος και έχω καταλήξει ότι οι δύο καλύτερες είναι η κρέμα γάλακτος Σκλαβενίτη (με τα full λιπαρά, εννοείται) και φυσικά η κρέμα γάλακτος Milbona (αυτή με τα 30% λιπαρά).
    Αν δεν μπορείς με τίποτα να πετύχεις το αποτέλεσμα που χρειάζεσαι, αντί για κρέμα γάλακτος μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα φάκελο μους ή γαρνί (χτυπημένο με την ανάλογη ποσότητα γάλακτος) για να φτιάξεις τη σαντιγί.

Leave a Comment

Blue Captcha Image Refresh

*