Επισκεφθείτε την καινούργια μας ιστοσελίδα:
Turborecipes.com - Εύκολες και γρήγορες συνταγές

Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα

ΠΑΓΩΤΟ ΜΠΑΝΑΝΑ ΜΕ ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ ΓΑΛΑ

Συνταγή για παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα. Γιατί να αγοράζετε τυποποιημένο παγωτό μπανάνα με συντηρητικά και υλικά αμφίβολης ποιότητας όταν μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας και μάλιστα χωρίς να χρησιμοποιήσετε παγωτομηχανή;
Με την παρακάτω συνταγή μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό παγωτό μπανάνα εύκολα και οικονομικά. Το παγωτό που παράγεται έχει πλούσια γεύση μπανάνας που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς!

ΥΛΙΚΑ:

  • 4 μεγάλες ώριμες μπανάνες (800 γρ με τη φλούδα τους, περίπου 500 γρ ξεφλουδισμένες)
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (κουτάκι των 397 γρ)
  • 250 ml παχιά κρέμα γάλακτος (με τουλάχιστον 30% λιπαρά)
  • 1/3 φλιτζανιού του τσαγιού κρύο γάλα εβαπορέ, μη αραιωμένο (περίπου 65 ml)
  • 2 κ.σ. λικέρ μπανάνας ή κονιάκ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1) Σε ένα μπολ αδειάζουμε την κρέμα γάλακτος.
2) Χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα με το μίξερ χειρός για 4-5 λεπτά, μέχρι η κρέμα γάλακτος να γίνει σφιχτή σαντιγί.
3) Αδειάζουμε στο μπολ το ζαχαρούχο γάλα και το εβαπορέ, χτυπώντας παράλληλα με το μίξερ.
4) Ρίχνουμε στο μπολ δύο κουταλιές της σούπας λικέρ μπανάνας ή κονιάκ και χτυπάμε για λίγο ακόμη με το μίξερ. Βάζουμε το μπολ στη συντήρηση του ψυγείου μέχρι να κόψουμε και να πολτοποιήσουμε τις μπανάνες.
5) Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε κομμάτια.
6) Ρίχνουμε τις τεμαχισμένες μπανάνες μέσα στον κάδο του μπλέντερ και τις κάνουμε πολτό.
7) Βγάζουμε το μπολ από το ψυγείο και αδειάζουμε αμέσως τις πολτοποιημένες μπανάνες μέσα σε αυτό.
8) Χτυπάμε για 2 λεπτά με το μίξερ για να ενωθούν οι μπανάνες με την κρέμα.
9) Αδειάζουμε το περιεχόμενο του μπολ σε δοχείο παγωτού και το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 12 ώρες, ανάλογα με τον καταψύκτη μας. Δεν χρειάζεται ενδιάμεσα να βγάλουμε το δοχείο από το ψυγείο και να ανακατεύσουμε το παγωτό αφού δεν δημιουργούνται κρύσταλλοι.

Κάντε κλικ εδώ για πιο αναλυτικές οδηγίες παρασκευής (με εικόνες)

ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ:

Η ποσότητα του παγωτού που παράγεται είναι λίγο παραπάνω από 1,5 λίτρο.
Ο λόγος που κόβουμε και πολτοποιούμε τις μπανάνες αφού φτιάξουμε την κρέμα είναι για να μην μαυρίσουν όσο ετοιμάζουμε την κρέμα.
Η επιλογή της κρέμας γάλακτος είναι πολύ σημαντική. Χρησιμοποιούμε κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά που γίνεται σαντιγί. Σε καμία περίπτωση δεν χρησιμοποιούμε κρέμα γάλακτος light, διαφορετικά το παγωτό θα αποτύχει.
Το γάλα εβαπορέ το χρησιμοποιούμε χωρίς να το αραιώσουμε με νερό. Επίσης πρέπει να είναι πλήρες και όχι light.
Για καλύτερα αποτελέσματα χρησιμοποιούμε μεταλλικό δοχείο, ειδικό για παγωτά, που κλείνει αεροστεγώς.
Σερβίρουμε το παγωτό με τριμμένο μπισκότο, ξηρούς καρπούς, μέλι ή σιρόπι της επιλογής μας (ταιριάζει με κάθε γεύση).

Καλή επιτυχία!

Παγωτό μπανάνα με ζαχαρούχο γάλα


Δημοφιλέστερες αναζητήσεις:

  1. παγωτο μπανανα γαλα (2)
  2. ζαχαρουχο γαλα (1)
  3. παγωτο ζαχαρουχο κρεμα γαλακτος light (1)

Tags: , , , , , ,

Leave a Comment

Blue Captcha Image Refresh

*

Turborecipes.com - Εύκολες και γρήγορες συνταγές