Τα ΠΑΝΤΑ για τα παγωτά

ΠΑΓΩΤΟ ΠΕΠΟΝΙ ΜΕ ΧΥΜΟ ΠΕΠΟΝΙΟΥ

Το παγωτό πεπόνι είναι μια πολύ ξεχωριστή και δροσιστική γεύση παγωτού. Δεν το συναντάμε πολύ εύκολα στα παγωτά εμπορίου αλλά αποτελεί μια πολύ ιδιαίτερη γεύση παγωτού! Ως φρούτο το πεπόνι διαθέτει “σάρκα”, ωστόσο σε αυτή τη συνταγή θα πρωτοτυπήσουμε και θα χρησιμοποιήσουμε χυμό πεπονιού!
Το παγωτό δεν έχει αυγά και απαιτεί τη χρήση παγωτομηχανής. Η μοναδική δυσκολία αυτής της συνταγής είναι η εύρεση χυμού πεπονιού μιας και δεν είναι πολύ συνηθισμένο είδος χυμού. Ωστόσο αν ψάξετε στα ράφια των supermarket είμαι σίγουρος ότι θα μπορέσετε να βρείτε χυμό πεπόνι LIFE ή ανάλογη μάρκα…

ΥΛΙΚΑ:

• 200 ml παχιά κρέμα γάλακτος (με όσο το δυνατόν περισσότερα λιπαρά)
• 150 ml κρύο γάλα (όχι light)
• 300 ml χυμό πεπονιού
• 1/2 κούπα (περίπου 100 gr) ζάχαρη
• 1 φύλλο ζελατίνη (προαιρετικά)
• 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ (προαιρετικά)

Info:

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1) Διαλύουμε στο κρύο γάλα τη ζελατίνη.
2) Σε ένα μπολ αδειάζουμε την κρέμα γάλακτος.
3) Ρίχνουμε στο μπολ τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να πάρουμε μια σφιχτή σαντιγί.
4) Προσθέτουμε το χυμό πεπονιού, το γάλα και το κονιάκ και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2-3 λεπτά ακόμη.
5) Τοποθετούμε το μείγμα μας στην κατάψυξη για 1 ώρα για να κρυώσει καλά.
6) Αδειάζουμε το κρύο μείγμα στην παγωτομηχανή και ετοιμάζουμε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες της.
7) Μόλις τελειώσει η λειτουργία της παγωτομηχανής, αδειάζουμε το παγωτό σε αεροστεγές δοχείο και το τοποθετούμε στην κατάψυξη.

ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ:

Η ποσότητα του παγωτού που παρασκευάζεται είναι λίγο λιγοτερή από 1.5 λίτρο (το μείγμα διογκώνεται πολύ κατά τη διάρκεια ανάδευσης από την παγωτομηχανή). Η κρέμα γάλακτος πρέπει να περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερα λιπαρά και το γάλα δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να είναι light. Η ζελατίνη και το κονιάκ βοηθάνε το παγωτό και το κάνουν λίγο πιο μαλακό (αν θέλουμε όμως μπορούμε να τα παραλείψουμε).
Αν δεν μπορούμε να βρούμε χυμό πεπονιού μπορούμε κάλλιστα να χρησιμοποιήσουμε χυμό ανανά, καρύδας, γκρέιπφρουτ ή κοκτέιλ φρούτων! Η ποσότητα χυμού που χρησιμοποιούμε είναι η ίδια σε όλες τις περιπτώσεις (300 ml).
Μπορούμε να σερβίρουμε το παγωτό με σιρόπι της αρεσκείας μας, κομματάκια πεπονιού ή ξηρούς καρπούς.

Καλή επιτυχία!

Δημοφιλέστερες αναζητήσεις:

1. παγωτο πεπονι χωρις παγωτομηχανη (51)
2. παγωτο πεπονι σε παγωτομηχανη (14)
3. παγωτο πεπονι με γαλα (7)
4. παγωτο με χυμο φρουτων (6)
5. παγωτο απο χυμο (5)
6. pagoto me peponi (3)
7. παγωτο πεπονι χωρις γαλα (2)
8. χυμος απο πεπονι (2)
9. χυμος πεπονι (2)
10. φρουτων παγωτο (2)
11. συνταγες για ευκολο παγωτο πεπονι λαιτ (2)
12. παγωτο χυμος πεπονι παγωτομηχανη (2)
13. παγωτα πεπονι λάιτ (1)
14. παγωτα με χυμους φρουτων (1)
15. παγωτο πεπονι με ζελατινη (1)

Tags: ΕΥΚΟΛΟ ΠΑΓΩΤΟ, ΕΥΚΟΛΟ ΠΑΓΩΤΟ ΠΕΠΟΝΙ, ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΧΥΜΟ, ΠΑΓΩΤΟ ΠΕΠΟΝΙ, ΠΑΓΩΤΟ ΠΕΠΟΝΙ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ, ΠΑΓΩΤΟ ΠΕΠΟΝΙΟΥ, ΠΑΓΩΤΟ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ, ΠΕΠΟΝΙ, ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ, ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ ΠΕΠΟΝΙ, ΧΥΜΟΣ ΠΕΠΟΝΙΟΥ