Τα ΠΑΝΤΑ για τα παγωτά

ΕΥΚΟΛΟ ΠΑΓΩΤΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Γενικά είναι δύσκολο να παρασκευάσουμε σπιτικό παγωτό με γεύση κάποιου φρούτου όταν από το φρούτο δεν μπορούμε να εξάγουμε “σάρκα” αλλά μόνο χυμό. Αντίθετα με τα φρούτα που διαθέτουν “σάρκα” (όπως είναι οι φράουλες, οι μπανάνες, τα ροδάκινα κλπ), το πορτοκάλι μπορεί να δώσει μόνο το χυμό του. Και εκεί ακριβώς έγκειται η δυσκολία του εγχειρήματος της παρασκευής σπιτικού παγωτού πορτοκάλι… Για αυτό το λόγο, κάποια παγωτά -όπως είναι το παγωτό πορτοκάλι ή λεμόνι- τα συνταντάμε συνήθως με τη μορφή γρανίτας.
Η συνταγή που ακολουθεί ανατρέπει όλα τα προηγούμενα και επιχειρεί να δώσει στο παγωτό πορτοκάλι “σάρκα” και οστά! Και αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη σε εκτέλεση, δεν απαιτεί αυγά αλλά ούτε να βάλουμε το μείγμα στη φωτιά και να το μαγειρέψουμε! Θα χρειαστούμε μόνο μια παγωτομηχανή για να φτιάξουμε το παγωτό.

ΥΛΙΚΑ:

• 300 ml παχιά κρέμα γάλακτος (με τουλάχιστον 30% λιπαρά)
• 300 ml συμπυκνωμένο ή φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
• 100 gr ζάχαρη άχνη
• 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 βανίλια (προαιρετικά)

Info:

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1) Σε μια μικρή λεκάνη αδειάζουμε την κρέμα γάλακτος.
2) Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να διαλυθεί η άχνη και να αφτατέψει η κρέμα.
3) Ρίχνουμε στη λεκάνη τη βανίλια, το χυμό πορτοκαλιού και μια κουταλιά χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
4) Βάζουμε το μείγμα μας στην κατάψυξη για 1 ώρα ούτως ώστε να κρυώσει καλά.
5) Ρίχνουμε το κρύο μείγμα στη μηχανή παγωτού και παρασκευάζουμε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες της μηχανής.
6) Οταν ετοιμαστεί το παγωτό, το ρίχνουμε σε ένα μεταλλικό μπολ και το βάζουμε στην κατάψυξη.

ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ:

Το παγωτό βγαίνει κάτι λιγότερο από 1.5 λίτρο σε ποσότητα. Η κρέμα γάλακτος πρέπει να περιέχει όσο το δυνατόν περισσότερα λιπαρά – καθώς είναι και το μόνο γαλακτοκομικό υλικό που περιέχει η συνταγή! Σε καμία περίπτωση δεν χρησιμοποιούμε light κρέμα, διαφορετικά το παγωτό μας θα αποτύχει. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, συμπυκνωμένο χυμό ή Amita πορτοκάλι. Ο χυμός πορτοκαλιού δεν πρέπει να είναι αραιωμένος.
Μια εναλλακτική πρόταση είναι να προσθέσουμε τριμμένη σοκολάτα ή κομμάτια σοκολάτας στο μείγμα κατά τη διάρκεια παρασκευής του παγωτού! Συγκεκριμένα, μπορούμε να προσθέσουμε τριμμένη σοκολάτα λίγα λεπτά πριν σταματήσει η λειτουργία της παγωτομηχανής. Το δοκίμασα μια φορά και το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό!
Μπορούμε να σερβίρουμε το παγωτό πορτοκάλι με σιρόπι σοκολάτας, κομματάκια σοκολάτας και τριμμένο μπισκότο.

Καλή επιτυχία!

Δημοφιλέστερες αναζητήσεις:

1. παγωτο πορτοκαλι (427)
2. παγωτο λαιτ (99)
3. εύκολο παγωτό πορτοκάλι (24)
4. παγωτο πορτοκαλι αργυρω (22)
5. συνταγη για παγωτο πορτοκαλι (19)
6. πορτοκαλι παγωτο (19)
7. παγωτο πορτοκαλι χωρις παγωτομηχανη (15)
8. σπιτικο παγωτο πορτοκαλι (12)
9. παγωτο με φρουτα (12)
10. παγωτο πορτοκαλι συνταγη (11)
11. παγωτο πορτοκαλι παρλιαρος (8)
12. παγωτο φρουτου (8)
13. παγωτο σοκολατα πορτοκαλι (8)
14. συνταγες για παγωτο με φρουτα (7)
15. παγωτο με πορτοκαλι (6)

Tags: AMITA, ΕΥΚΟΛΟ ΠΑΓΩΤΟ, ΕΥΚΟΛΟ ΠΑΓΩΤΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, ΠΑΓΩΤΟ, ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ, ΠΑΓΩΤΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, ΠΑΓΩΤΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ, ΠΑΓΩΤΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ, ΠΑΓΩΤΟ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ, ΠΑΓΩΤΟΜΗΧΑΝΗ, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ, ΧΥΜΟΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ